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                                                快手小炒---爆炒腰花

                                                2016-07-21  芝润斋

                                                有滋有味的快手小炒---爆炒腰花

                                                  

                                                材料:

                                                猪腰1个,生姜1块,青椒和红椒各半个

                                                调料:

                                                米酒、生抽、盐、糖、生粉各适量
                                                有滋有味的快手小炒---爆炒腰花

                                                做法:

                                                1、猪腰切干净里面白色的筋膜;

                                                2、在里面斜刀切上麦穗花刀;

                                                3、切成小块;

                                                4、烧开水,滴入几滴白酒,放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净;

                                                有滋有味的快手小炒---爆炒腰花
                                                5、姜切片,青红椒分别切块;

                                                6、热油锅,爆香姜片和青红椒;

                                                7、倒入猪腰;

                                                8、淋入适量白酒,翻炒几下;
                                                有滋有味的快手小炒---爆炒腰花
                                                9、淋入适量生抽;

                                                10、放一点点盐;(因为放了生抽,所以盐不用多放,或者生抽多放

                                                一点,就不用放盐也可以

                                                11、放一点点白糖;

                                                12、淋入水淀粉(生粉+清水拌匀),翻炒均匀,出锅。

                                                (如果不是要拍照的话,?#19968;?#25552;前把调味全都倒进一个碗里,然后到时候一股脑儿地倒

                                                进去就行啦)
                                                有滋有味的快手小炒---爆炒腰花

                                                有滋有味的快手小炒---爆炒腰花

                                                 

                                                有滋有味的快手小炒---爆炒腰花

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