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                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                2019-02-14  春天书屋
                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                1.煎饼

                                                所需食材:面粉180克,水250克,鸡蛋3个,馄饨皮3张,黄酱适量,葱花适量,黑芝麻适量,香菜适量

                                                做法:

                                                1.容器中先放水,再一点一点倒入面粉,边倒边搅拌,以免一次性面放多了。调成稍稠些糊状,目测要比煎饼摊儿的稠。(面粉中也可加入玉米面,豆面等,但要注意比例变化)

                                                2. 准备配料。黄?#37255;?#27700;泻开。

                                                3. 炸薄脆。省事的小秘诀就是用现买的馄饨皮。锅中放适量油,八成热放入馄饨皮,炸至两面金黄捞出。如果没有也可以不放。

                                                4. 平底不粘锅中刷少许油。舀入一大勺面糊,用铲子铺开。

                                                5. 待面糊基本凝固,打入一颗鸡蛋。用铲子铺开刷酱刷酱。

                                                6. 撒些葱花,黑芝麻等,看个人喜好,?#21340;?#38754;后撒。

                                                7. 放入薄脆,卷好。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                2.糊塌子

                                                所需食材:西葫芦1根,胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉适量,盐,黑芝麻适量

                                                做法:

                                                1.准备材料,洗净,胡萝卜去皮。

                                                2.所有材料擦完丝,放少许盐。打入鸡蛋,搅拌。

                                                3.放入面粉和黑芝麻搅拌成糊,面粉要一点一点放,免得过稠。面糊的稠度掌握在面糊不能轻易流动。

                                                4.开中小火,锅内放少许油,把油转圈晃开。舀一勺面糊,用木铲向周围抹开,翻面继续摊一两?#31181;?#20986;锅。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                3.鸡蛋葱花软饼

                                                所需食材:鸡蛋3个,白开水半碗,面粉200克左右,盐2克,熟黑芝麻适量,香葱花适量,食用油适量

                                                做法:

                                                1.鸡蛋打撒成蛋液。加入盐,香葱花和黑芝麻,搅匀。

                                                2.蛋液中加入半碗白开水搅匀,加入面粉,成稀糊状。直至没有面粉疙瘩。

                                                3.锅中放入适量食用油,晃匀,倒入面糊,用铲子抹匀。

                                                4.翻面,摊至两面都稍微变色即可。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                4.西红柿厚蛋烧

                                                所需食材:西红柿1个,鸡蛋2个,酱油1勺,白糖1勺,胡椒粉少许,料酒少许,水适量

                                                做法:

                                                1.西红柿去皮,用刀削成小块,不要切,切的话西红柿本身的汤汁会浪费许多。西红柿去皮小窍门,用一根筷子插入西红柿底部,放?#20132;?#19978;转圈烤几下,这样就能很轻易地撕下西红柿皮了。

                                                2.将去皮的西红柿去籽,切成小丁。放1克盐拌匀,使之腌出汁。将腌出的西红柿汁入?#36153;?#20498;出。

                                                3.另取一只碗,将鸡蛋打散,加入白糖,胡椒粉,料酒,并将沥干水分的西红柿丁加入蛋液中搅匀。

                                                4.热锅少油中火,舀一勺蛋液均匀地铺一层在锅底。等蛋液稍微成熟不流动时,慢慢从一端将蛋皮卷起,边卷边压实。卷的时候可以用铲子和筷子配?#31232;?/p>

                                                5.将蛋卷推至锅的一边,在卷起衔接处倒入蛋液,基本定型后再卷起,边卷边压,重复直到蛋液用完。将卷好的蛋卷切段装盘。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                5.芹菜叶饼

                                                所需食材:芹菜叶1盘,面粉200克左右,鸡蛋2个,盐1克,水适量

                                                做法:

                                                1.芹菜叶洗净。

                                                2.锅中坐水,烧开放入芹菜叶,焯半?#31181;?#24038;右。捞出放凉水中过凉,挤干水分。

                                                3.将芹菜叶?#20852;椋?#40481;蛋打散。

                                                4.加入面粉,盐和适量清水拌匀。拌成没有颗粒的糊状。像酸奶一样稠度。

                                                5.之后再加入切好的芹菜叶拌匀。

                                                6.平底锅放少许油,烧热,用勺?#21491;?#20837;面糊,摊成小饼。至两面金黄。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                6.菠菜蛋饼

                                                所需食材:菠菜100克,鸡蛋4个,盐1克,黑白芝麻适量,食用油适量

                                                做法:

                                                1.菠菜去根洗净,放锅中焯半?#31181;?#24038;右。捞出过凉水。焯水可以去除菠菜中的草酸。

                                                2.用手攥干菠菜的水分,切成小碎段。

                                                3.鸡蛋打散。加入1克盐和黑白芝麻搅匀。

                                                4.热锅凉油,油7分热倒入一半蛋液摊成蛋饼,铺?#21916;?#33756;段,再倒入另一半蛋液。

                                                5.煎至蛋液基本凝固,翻面,煎熟即可。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                7.薄饼卷菜

                                                所需食材:饺子皮20个,土豆1个,韭菜1把,胡萝卜半根,绿豆芽300克,盐2克

                                                做法:

                                                1.取一张饺子皮,在表面均匀抹上一层食用油。

                                                2.10张饺子皮逐个抹好油,摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少。

                                                3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下,擀开。想要饼蒸出?#26149;?#34180;,这步也要稍微擀薄些。

                                                4.锅中坐水。烧开后,将擀好的饼放?#25605;?#23625;上,蒸15?#31181;?#24038;右。

                                                5.将土豆?#20852;浚?#32993;萝卜?#20852;浚?#38893;菜切段。

                                                6.锅中放适量油,油热放葱花煸香,先倒入胡萝卜丝煸出油。

                                                7.再倒入土豆丝煸炒3?#31181;?#24038;右,倒入韭菜和豆芽,加入盐,煸炒至成熟。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                8.苦瓜鸡蛋饼

                                                所需食材:苦瓜1根,鸡蛋3个,盐2克,食用油少许

                                                做法:

                                                1. 鸡蛋打成蛋液。鸡蛋选用的是贵妃鸡蛋,个头不大,但蛋液颜色特别黄。这个鸡蛋的胆固醇是普通鸡蛋的一半,卵磷脂是普通鸡蛋的3.8倍。

                                                2. 苦瓜切开去瓤,切成小碎丁,我用了四?#31181;?#19968;根苦瓜,大家根据自己对苦的接受程度调整用量。

                                                3. 将苦瓜碎倒入蛋液,加入盐,搅匀。

                                                4. 锅中放少许油,油热倒入苦瓜蛋液,摊成鸡蛋饼状,期间翻面,直至两面金黄成熟。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                9.火腿早餐鸡蛋饼

                                                所需食材:蒜薹200克,鸡蛋2个,胡萝卜半根,面粉1碗,火腿肠1根,盐1克

                                                做法:

                                                1.蒜薹择洗净,火腿肠,胡萝卜切成小丁备用。

                                                2.鸡蛋打散成蛋液,加入半碗凉开水。

                                                3.再加入面粉搅成糊。酸奶的稠度就可以。

                                                4.将切好的蒜?#33539;。?#28779;腿丁倒入鸡蛋糊中,加入一克盐,拌匀。

                                                5.平底锅中放油,油热倒入拌好的面糊,用铲子摊成饼,待面糊凝固翻面,摊至成熟即可。

                                                10种早餐饼的做法,不用活面,好吃又营养,一周不重样!

                                                10.蕾丝鸡蛋饼

                                                所需食材:鸡蛋2个,面粉100克左右,牛奶150毫升左右,盐1克

                                                做法:

                                                1.鸡蛋打散成蛋液,加入盐和牛奶搅拌均匀。

                                                2.加入面粉,搅拌成面糊,面粉不要一次性全部放入。如果有疙瘩,静置5?#31181;?#24038;右,再搅拌就好了。面糊的状态?#20154;?#22902;略稠一些。

                                                3.取一个裱花袋,将面糊装入。如果没有裱花袋,可以用保鲜袋代替。

                                                4.不粘锅中不放油,中小火,裱花袋底部剪一个小口,不要太大,把面粉随意挤到锅里,?#21448;?#34920;面凝固。

                                                5.将烙好的鸡蛋饼取出,对折后卷起来就可以了,好看又好吃。可以蘸蕃茄酱吃或者直接吃哦!

                                              1. 破解11选5的密码出号